"Ora che ho perso la vista, ci vedo di pio"

Risoto de limão siciliano com queijo

Esse risoto é fácil de fazer e fica uma delícia, além de ser chiquérrimo (apesar da cara de gororoba que todo risoto tem!).
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola em cubos
- 70g de manteiga
- 700mL de caldo de legumes
- 1 taça de vinho branco
- suco e raspas de 2 limões sicilianos
- 3 fatias de queijo minas em cubos
- 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (de sopa) de requeijão
- 2 fatias de queijo de sua preferência (gouda, estepe, etc)
- sal e pimenta do reino
- folhas de manjericão fresco

Modo de fazer:
Refogue a cebola com metade da manteiga, acrescente o arroz, junte o vinho e deixe evaporar quase tudo. Coloque o caldo de legumes quente aos poucos (deixe secar e vá acrescentando mais aos poucos, mexendo sempre).
Pouco antes do arroz atingir o ponto acrescente o suco de limão aos poucos e vá provando para regular a acidez. Acerte com sal, pimenta e raspas do limão.
Adicione os queijos (exceto o minas) e o resto da manteiga. Desligue o fogo e finalize adicionando o queijo minas e as folhas do manjericão.
Rende 5 porções.

Alice "no wonderland"

Alice tinha sonhos repetidos todas as noites, então perguntou ao seu pai:
- Isso é normal, sou maluca?
E ele respondeu:
- Completamente, de pedra, louquinha mesmo. Mas essas são as melhores pessoas!
Alice cresceu e precisava tomar uma importante decisão: deveria se casar com um lorde para tranquilizar sua mãe, não se tornar uma solteirona como sua tia e seguir os costumes da sociedade em que vivia apesar de não gostar do rapaz e não concordar com os costumes da época?
Então neste momento caiu profundamente no buraco de seu subconsciente e descobriu que lá estava o seu país das maravilhas! ´Daí para frente o filme é apenas alegoria, são as alegorias da Alice.
No país das maravilhas podemos perceber que não precisamos ser A Alice, podemos ser qualquer Alice;
Podemos ser grandes ou pequenos, depende só de onde queremos entrar;
Podemos transformar em raínha mal amada aqueles que são intolerantes, limitados. Aqueles que adoram dizer "cortem-lhe a cabeça!" diante de qualquer coisa que desagrade;
Podemos ter amigos malucos, que só poderiam aparecer no nosso país das maravilhas porque somos também malucos, claro!
Podemos confiar que o monstrengo não vai nos pegar porque fizemos algo de bom para ele: Alice lhe devolveu um olho e agora ele não vê mais em parte, agora vê face a face.
E foi no país das maravilhas da Alice que a raínha branca disse que não era necessário viver para agradar os outros, porque quando Alice estiver diante de seu próprio monstro, ela estará sozinha!
Após o mergulho ficou mais fácil tomar a decisão correta!